Gli FDP: pizzeria Capperi (FRANCIA)

 

 

CAPPERI-Pizzaioli italiani è una piccolissima pizzeria nel cuore di Bordeaux, in Francia (la città dei vini).

Dalla nostra apertura usiamo solo lievito madre (levain naturel) associato a una farina biologica semi-integrale di grani autoctoni francesi. Il risultato è una pizza leggera e ad alta digeribilità. Il menù cambia ogni stagione e favorisce le coltivazioni del momento. Ci sforziamo di utilizzare prodotti a marchio DOP, IGP e a presidio SlowFood. Da quattro generazioni produciamo il nostro EVO in Sicilia che è usato nella preparazione delle nostre pizze. B. Calderone

 

 

CAPPERI-Pizzaioli italiani a Bordeaux (FRANCIA)
Email: info@capperi.fr
Sito: www.capperi.fr
Cell italiano: +393474503823
Cell francese: +33626702913

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