Gli FDP: pizzeria il Ciliegio (TV)

IL CILIEGIO è una pizzeria situata a Caerano di San Marco nella provincia di Treviso.

Curiosità, ricerca e sperimentazione sono le parole che ci vengono in mente per descrivere il nostro lavoro.

Sempre un obiettivo in mente: migliorare continuamente la qualità del prodotto e del servizio che offriamo perché siamo convinti che anche la pizza d’asporto meriti alti standard.

Tra i nostri impasti abbiamo una versione di pizza napoletana con farina di farro integrale e pasta madre viva a cui dedichiamo cure costanti e rinfreschi quotidiani.

Per le pizze che sforniamo utilizziamo il maggior numero possibile di prodotti locali e di qualità.
Selezioniamo materie prime fresche, di stagione e le cuciniamo noi. Vogliamo conoscere la provenienza degli ingredienti con cui lavoriamo e preferiamo scegliere prodotti di piccole realtà locali e specialità artigianali del territorio italiano.

Usiamo farine poco raffinate che contengono le parti fondamentali del grano: fibre, germe di grano, crusca, sali minerali e vitamine.
Abbiamo scelto farine che provengono da coltivazioni in territori controllati, incontaminati e lontani dalle fonti di inquinamento.
I grani coltivati in queste oasi sono di origine 100% italiana, tracciabili dal seme alla farina e macinati in un molino locale.

pizzeria Il ciliegio

Via Antonio Gramsci 4, Caerano di San Marco (TV)

www.ilciliegiopizzeria.com

 

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