Gli FDP: pizzeria MangiaRé (FI)

MANGIA-RE’ nasce come laboratorio artigianale dove pane, pizza e schiaccia sono frutto di lunghe lievitazioni naturali con farine non raffinate.

Gli ingredienti, tutti selezionati, provenienti da aziende artigianali, dove vengono lavorati freschi
seguendo le stagioni.
MANGIA-RE’, in un piccolo ambiente luminoso e confortevole, propone pizze e schiaccia alla pala,
al taglio e da asporto, classiche, vegane e gourmet con una selezione di birre artigianali toscane ed
estere e, per chi lo predilige, anche alcune selezioni di vino.

Attualmente proponiamo pizze schiacciate utilizzando solo Pasta madre viva solida mantenuta in acqua,
e pagnotte #FDP in varie varianti, ad esempio con uvetta , arancio candito , cioccolato ,ramerino o noci ! Mirco Giuntini

pizzeria MangiaRE’ – Via Roma 242A, Signa (FI)

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