Gli FDP: Pregiata Forneria Lenti (TA)

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Gli impasti, lievitati con un sistema di lavorazione distribuito in cinque fasi (36/40 ore), sono opera di Emanuele Lenti e della moglie Antonella, specialisti nella produzione di pasticceria da forno. La cottura, poi, avviene esclusivamente nel forno a legna, lastricato con mattoni di argilla, pavimentato con pietra leccese e riscaldato con fascine di ulivo secche. Nascono ...