Gli FDP: pasticceria Mascari15 (LC)

Mascari15 è un laboratorio di pasticceria artigianale situato a Lecco (LC). La pasta madre utilizzata è in formato solido e conservata in acqua. Viene impiegata nella produzione dei loro lievitati  stagionali: il panettone tradizionale milanese e la colomba. La tradizione poi lascia spazio all'interpretazione di NOIR, l'impasto del panettone arricchito con cioccolato extra fondente, arancia candita ed ...