Festa del Pane di Savigliano 2018

Torna la Festa del Pane di Savigliano Sabato 22 e domenica 23 settembre la bontà scende in piazza Il centro storico si trasforma in un grande laboratorio a cielo aperto. Sabato 22 e domenica 23 settembre torna a Savigliano la Festa del pane, l’evento organizzato dall’Ente Manifestazioni insieme al Comune di Savigliano che ogni due anni celebra ...

Gli FDP: panificio Panfermento (CT)

Il laboratorio del panificio Panfermento si basa sulla preparazione di prodotti da panificazione e pasticceria naturali, senza l'utilizzo di emulsionanti, conservanti e aromi aggiunti L'ingrediente imprescindibile di ogni lievitato è la PastaMadreViva che, accudita giornalmente, conferisce ai prodotti migliore digeribilità, conservabilità, gusto e profumi caratteristici. Considerando che ormai oggi, il consumo del pane è andato man mano ...

Gli FDP: panificio Papirri (FG)

, , , , Permalink 0

Il panificio Papirri nasce nel 1930, fondato da Andrea Papirri. Da allora vi hanno lavorato ben quattro generazioni: Andrea (1907), Cosimo (1932), Corrado (1945), Andrea (1967), Andrea (1974) ed ancora Cosimo (1991). Per fare il pane servono dedizione, perseveranza ed umiltà, ma un pane ben fatto rende nobili anche le mani di un umile fornaio. Da noi, ...

Gli FDP: pizzeria Elisir (VA)

, , , , Permalink 0

  Con una sala che ospita 80 persone, il ristorante pizzeria Elisir si distingue per la produzione di pane e alcune tipologie di pizza rigorosamente FDP, oltre ai lievitati tradizionali da ricorrenza quali panettone e colombe, tutti rigorosamente prodotti con farine non raffinate e biologiche. La pizza classica viene realizzata con farina di frumento tipo 2 , 10 ...

Gli FDP: Gran Forno Sant’Ilario (AL)

A Casale Monferrato si trova il Gran Forno “ Sant’ Ilario”, un panificio/focacceria con una produzione giornaliera (tranne il lunedì) di varie tipologie di pani FDP utilizzando diverse farine: cereali, segale, grano tenero integrale, tritordeum, riso venere. Oltre al pane, si possono trovare i croissant realizzati con sola Pasta Madre Viva. La pasta madre viene mantenuta in ...